Za nami pierwszy z dwóch pokazów kulinarnych z cyklu „Gotuj z tradycją” w ramach projektu „Zasmakuj w tradycji Śliwkowego Szlaku”, organizowany przez Stowarzyszenie „Na Śliwkowym Szlaku”!
🌿 Pokaz odbył się w 29.10.2026 r. w Inkubatorze Przetwórstwa Lokalnego Produktów Rolnych w Czchowie, a poprowadził go szef kuchni i właściciel Zajazdu Zagłoba w Jurkowie – pan Mateusz Musiał. 👨🍳
Wydarzenie rozpoczęło się od niezwykle ciekawej części teoretycznej, podczas której pan Mateusz opowiedział o historii swojej przygody z gotowaniem, restauracji prowadzonej z pasją z pokolenia na pokolenie oraz o niezwykłym potencjale, zastosowaniu i roli śliwki w naszej regionalnej kuchni, co wywołało ogromne zaciekawienie wśród uczestników.
📖 Następnie wszyscy przenieśli się na kuchnię, gdzie szef krok po kroku opowiadał i pokazywał tajniki kucharzenia, dzieląc się praktycznymi wskazówkami, a uczestnicy pod jego czujnym okiem przygotowywali roladkę w sosie pieczarkowym ze śliwką z ziemniakami i surówką, a na deser pyszne, kruche ciasto ze śliwką. 🥧
Dziękujemy panu Mateuszowi za podzielenie się wiedzą oraz wszystkim uczestnikom za wspaniałą atmosferę i wspólne celebrowanie tradycji kulinarnych! ❤️
Projekt zrealizowano przy wsparciu finansowym Województwa Małopolskiego w ramach konkursu „Zasmakuj w Małopolsce”, w ramach projektu „Zasmakuj w tradycji Śliwkowego Szlaku”.
